Surimi Sticks

Crabsticks, krabsticks of surimi sticks zijn eigenlijk imitatie krab. Het hoofdbestanddeel van deze “sticks” is namelijk koolvis. Direct na vangst van de koolvis wordt deze schoongemaakt. Aan boord wordt de koolvis gemalen, gepureerd tot een pasta en ingevroren. Aan wal wordt de gemalen koolvis tot surimi verwerkt. Eigenlijk is surimi dus een goedkoper alternatief op […]